TEKO TECHNOLOGY s.r.o.
Doplňte zásoby o bio nealkalizovaný kakaový prášek z Peru. Tato surovina nesmí doma chybět nikomu, kdo rád peče nebo si pochutnává na lahodném nápoji, a současně dbá na původ a kvalitu ingrediencí. Země a místo původu: San Martin, Peru Odrůda: směs lokálních odrůd Obsah kakaového másla v sušině: 10–12 % [ /source/joska-salek-kategorie.png .(Rekordman Josef Šálek doporučuje) ] Celý popis
Ochutnejte náš nealkalizovaný kakaový prášek z Peru. Vašim kulinářským výtvorům dodá bohatou a plnou chuť a jemnou barvu a obohatí váš jídelníček o řadu prospěšných látek.
Umícháte si z něj lahodné kakao, které pohladí na duši děti i dospělé – horké v zimě a ledové v parných dnech. Můžete ho přidat do smoothie a ochutit jím ovesnou kaši, jogurt či müsli pro zvýšení nutriční hodnoty a přísun antioxidantů. Zazáříte s ním také při pečení dortů, sušenek a dalších dezertů, kterým dodá autentický čokoládový charakter.
Kakaový prášek doplní vaše pokrmy o celou řadu důležitých živin, jako jsou polyfenoly (flavan-3-oly, theobromin), minerály (měď, mangan, hořčík, zinek, železo) a vláknina. Je to významný antioxidant, zlepšuje náladu a díky theobrominu vás také jemně vzpruží, když na vás padá únava.
Klasika do vaší kuchyně v prvotřídní kvalitě.
100% čistý a přírodní produkt v bio kvalitě
Bez umělých přísad, barviv, aromat, konzervantů
Nealkalizovaný, s vysokým obsahem živin
Vhodný pro vegany
Zdroj antioxidantů – pomáhá snižovat oxidační stres a zpomalovat stárnutí
Zdroj minerálů a vlákniny
Má mírné povzbuzující a současně zklidňující účinky
Zlepšuje náladu
Působí jako afrodiziakum
Uvolňuje svalové napětí
Kakaovník pravý (//Theobroma cacao//) je strom pocházející z tropických částí Jižní Ameriky. Lidé jej pravdpodobně pěstovali už v 5. století. Dnes je rozšířený v celém tropickém pásu, hojně se pěstuje v Africe (Pobřeží slonoviny, Ghana, Kamerun a další). Jeho název znamená „pokrm bohů“. Plody jsou asi 30 cm dlouhé bobule, které uvnitř obsahují semena nazývaná kakaové boby. A právě z nich se vyrábí kakao, surovina oblíbená po celém světě.
Kakaové boby (nibsy) se fermentují, suší, praží, odslupkují a melou na kakaovou pastu. Ta slouží k výrobě čokolády, nebo se dále lisuje pod vysokým tlakem, aby se oddělilo kakaové máslo, které se využívá v potravinářství, kosmetice či farmacii. Zbylá kakaová hmota zbavená tukové složky se následně drtí a mele na kakaový prášek.
Alkalizace, známá také jako holandský proces, je metoda, při níž se kakaové boby nebo prášek ošetří alkalickým roztokem za účelem snížení pH. Tento proces zjemňuje chuť, ztmavuje barvu a zlepšuje rozpustnost kakaa. Může ale dojít ke snížení obsahu některých prospěšných látek, jako jsou antioxidanty. Nealkalizované kakao si naopak zachovává svou původní výraznou chuť, má světlejší barvu a o něco vyšší obsah živin.
Kakaový prášek využijete při pečení dortů, sušenek, bábovek, muffinů a dalších dezertů. Je vhodný do smoothies, kaší či müsli. Poslouží také k přípravě nápoje či domácích čokolád. Stačí přidat do vody, mléka nebo těsta a důkladně zamíchat, případně posypat povrch pokrmu.
Využijte i další suroviny z naší nabídky a dochuťte si kakao podle svého gusta:
Nebo vyzkoušejte již ochucenou kakaovou hmotu BEWIT Ceremoniální kakao Spirit, BIO či BEWIT Ceremoniální kakao Cream Spirit, BIO.
Oblíbili jste si naše kakao? Ochutnejte také BEWIT Kakaové máslo, BIO nebo BEWIT Kakaové nibsy, BIO RAW.
Skladujte na chladném, tmavém a suchém místě při teplotě 18–25 °C. Chraňte před výkyvy teplot. Po otevření uchovávejte v důkladně uzavřeném obalu.
100% kakaový prášek z pražených kakaových bobů (//Theobroma cacao//)
[zeme_puvodu]
